Я начинаю очень целеустремлённо и могу заниматься каждый день, но ровно до тех пор, пока не осознаю изменения в себе

Здравствуйте, Аглая. То, что вы описываете похоже на страх и сопротивление любым значимым изменениям. Свои страхи гораздо легче преодолеть (в значении двигаться дальше, несмотря на их наличие), если знать их «в лицо». Например, для этого подходит проживание психодраматической постановки (эта конкретно на тему страха перед отношениями). Не зная, какую опасность ваше бессознательное или сознание связывают с «положительными» изменениями, невозможно сказать менее обобщенно, что можно рекомендовать. Из общих тенденций, полнота может создавать у человека ощущение психологической защищенности в агрессивной среде, иногда защищать от появления романтических отношений или большей близости в уже имеющихся, иногда определенный стиль взаимоотношений с едой или спортом является частью так называемой «эмоциональной саморегуляции». Если вы сумеете найти, исправить ошибки текущего способа саморегуляции и перестать опираться на порой плохо осознаваемые вторичные выгоды своего текущего состояния, появится свобода измениться, перестать саботировать собственный успех. Данный принцип относится не только к весу, просто на примере этого аспекта я выразила свою мысль.

Про психологические механизмы пищевых привычек хорошо написано в книге Светланы Бронниковой «Интуитивное питание»

Также могу рекомендовать к прочтению статью:

Я хочу бросить курить

В ней на примере курения иллюстрируются психологические механизмы зависимостей (могут относиться к предмету физическому, или являться закоренелыми «духовными привычками», пристрастиями).

Для того, чтобы лучше понять свою психологию и свои систематические ошибки, возможности и ограничения, рекомендую психологическую помощь или тематические группы поддержки-самопознания.

С уважением, Мария Долгополова